پیاز دارای فسفر بوده و ذهن را تقویت می کند
پیاز سرشار از ویتامینهای A و B و C میباشد ونیزدارای آهن، آهک، فسفر، پتاسیم، سدیم، گوگرد، ید، سلنیوم، سیلیس و قند است که به طور مستقیم جذب بدن میشود.
گوگرد ضد عفونت خون است. وقتی گوگرد وارد خون و ریهها گردد با عفونتهای مجاری تنفسی، مانند آسم، برونشیت و گریپ و ... مبارزه میکند.
پیاز قادر است که کلسترول و چربیهای خون را کاهش داده و از انعقاد خون داخل رگها جلوگیری نماید
.پیاز با ازبین بردن میکروب معده قادر است خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش دهد.
خوردن پیاز همراه با غذاهای چرب، سبب هضم چربیها میشود.