زنجبیل طبع گرمی دارد بنابراین گرم‌کننده و معرق است و سموم به دام افتاده در بدن را از طریق تعریق خارج می‌کند.
زنجبیل برای درمان التهاب سینه، استسقا، اسهال و سرفه کاربرد دارد.
زنجبیل ضد تهوع است و به کسانی که هنگام سوار شدن هواپیما یا کشتی حالت تهوع می‌گیرند توصیه می‌شود.
زنجبیل ضد التهاب است و به درمان سردردهای میگرنی کمک می‌کند.مصرف زنجبیل به صورت روزانه تعداد و شدت حملات میگرنی را به شدت کاهش می‌دهد.
همچنین زنجبیل از درد عضلات می‌کاهد و خاصیت ضد انعقاد خون دارد و خطر ابتلا به سکته را کاهش می دهد.